Recetas
¿Todavía te preguntas qué platos se pueden confeccionar con nuestras harinas? Aquí te damos varias ideas.
Convierte nuestras Harinas de Productos Siembra la Tierra en un elemento indispensable de la nutrición diaria por sus tantas propiedades beneficiosas (vegano, libre de gluten, natural, del país). Ideal para reemplazar la harina de trigo para las elaboraciones de panes, galletas, bizcochos, empanados de carne o pescado, muffins, panecillos, cremas de desayuno, pancakes, waffles y más.
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Alcapurrias con Harina de Guineo Siembra la Tierra
Bizcocho de Harina de Plátano
1 taza de harina de plátano
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 barra de mantequilla
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de baking powder
1/2 taza de leche
Bata la mantequilla con el azúcar. Luego añada el huevo y la vainilla. Bata hasta que quede cremoso. Añada la harina de plátano junto con el baking powder y la leche. Bata a velocidad máxima por 1 minuto. Hornea a 325° por 30 minutos.
Sancocho puertorriqueño apastelao'
Con harina de plátano 'Siembra la Tierra'
(Para el caldo)
1 libra de carne de res (o patitas de cerdo)
8 tazas de agua
1 cebolla grande picada (opcional)
2 dientes de ajo triturados
1 pimiento verde picado finamente (opcional)
2 hojas de culantro
3 cucharadas de sofrito
3 cucharadas de harina de plátano 'Siembra la Tierra'
1 cucharada de sal
(Vegetales)
½ libra de calabaza picada en cubos de 1 pulgada
½ libra de yautía picada en cubos de 1 pulgada
½ libra de papas, picadas por la mitad
½ libra de batata blanca picado en cubos de 1 pulgada
½ libra de apio picado
½ libra de malanga picada
1 plátano verde picado en rodajas de ½ pulgada
½ libra de guineos verdes picados en rodajas
2 mazorcas de maíz picadas en rodajas
Y demás verduras ras disponibles picadas a gusto.
Combina todos los ingredientes para el caldo en una olla. Tapa y cocina a fuego alto hasta que hierva. Luego baja a fuego mediano-bajo y cocina hasta que la carne esté tierna, más o menos unos 45 minutos.
Añade todos los vegetales cortados en la olla con la carne, teniendo cuidado de no quemarte. Cocina a fuego mediano-alto hasta que los vegetales estén cocidos.
Añade las cucharadas de harina de plátano 'Siembra la Tierra' y mezcle. Pruebe el sancocho y ajuste la sal, si es necesario. El sancocho estará listo cuando todos los vegetales estén tiernos y el caldo espese un poco con nuestra harina.
Recomendación: Sirve con una lasca de aguacate. Lo puedes acompañar con arroz o pan.
Variación: El sancocho puertorriqueño también se puede preparar con patitas de cerdo. El procedimiento es el mismo excepto que si las patitas de cerdo son saladas debes lavarlas con abundante agua, varias veces, para retirar el exceso de sal. Luego cocínalas solas, en agua hirviendo, unos 45 minutos. Bota el agua y vuelve a cubrir con agua fresca. Hiérvelas nuevamente hasta que estén cocidas. Luego agrega el resto de los ingredientes del sancocho a la olla y sigue los pasos restantes de la preparación.
Waffles de Plátano con Harina de Siembra la Tierra
1 taza de harina de plátano
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de baking powder
1 huevo
3/4 de taza de leche
3 cucharadas de mantequilla derretida, pero no muy caliente
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Mezcla todos los ingredientes líquidos (incluyendo los huevos). En un bowl separado, mezcla los ingredientes secos.Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y echa encima los ingredientes líquidos.Mezcla todos los ingredientes. Cocina en una waflera.
Panqueque con Harina de Plátano Siembra la Tierra
1 taza de harina de plátano Siembra la Tierra
1 taza de leche de su preferencia
1 huevo
1 cuacharadita de vainilla
1 cuacharadita de azúcar
1 cuachardita a aceite
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
Mezcle todos los ingredientes, hasta tener una masa sin grumos y no muy espesa. Caliente bien un sartén antiadherente para que no se pegue. Puede utilizar margarina para que cubra el fondo del sartén. Poner un cucharón de la masa en el centro del sartén. Cocinar por ambos lados. Añada al panqueque dulce de leche, miel, azúcar glass, queso rallas, nutella o lo que desee.
Sopa de Plátano
5 tazas de agua
1/2 taza de harina de plátano Siembra la Tierra
Sal, ajo y cebolla a gusto (Puede sustituirlo por un cubito)
En una olla coloque el agua a calentar. Una vez caliente incorpore la sal, ajo y cebolla (o el cubito) y la harina de plátano Siembra la Tierra. Mueva constantemente para evitar/romper grumo. Cocine entre 5 a 7 minutos.
Empanado de Carne/Pollo/Pescado con Harina de Plátano Siembra la Tierra
1/2 taza de harina de plátano Siembra la Tierra
3 piezas de Carne/Pollo/Pescado adobada a su gusto
1 huevo
Aceite para freír
Una vez adobada las piezas de carne/pollo/pescado remojelas en el huevo previamente batido. En un bolsa pequeña resellable coloque la harina de plátano Siembra la Tierra y coloque el pedazo de carne/pollo/pescado. Muévalo hasta que este totalmente cubierto con la harina. Coloque en el sartén previamente calentado con el aceite para freír.
Polvorones De Plátano
1 barra de mantequilla
1/2 taza de Manteca Vegetal (Crisco) 4 oz
1/2 tz de Azúcar
2 1/4 Taza Harina de Platano Producto Siembra La Tierra
1 Cucharada de extracto de Almendra
En la Kitchen Aid o en un envase a mano ... Mezcle hasta unir la mantequilla, el azúcar y la manteca...Use la mantequilla y la manteca a temperatura ambiente.
Añada el Sabor ... La Harina De Platano.
Mezcle todo bien.
Hasta que no quede nada pegado en el envase.
Haces una bolita y la hundes en el centro ...
O la dejas redondas.
Si la dejas redondas vas a pasarlas por grajeas.
Si le,haces el hueco lo rellenas con las grajeas o con lo que desees. ..
Llevas al horno en 350 por 23 minutos.
O hasta que veas que han dorado por debajo.
**Receta de nuestra Ganadora de Concurso** Yolanda Torres
Cremita Dulce de guineo con Harina de Guineo Siembra la Tierra
Pancake de Harina de Guineo y Harina de Coco
1/3 taza de Harina de Guineo Siembra la Tierra
1/3 taza de Harina de Coco
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharada de backing powder
2/3 taza de leche
2 huevos
Canela a gusto
Mezcle todos los ingredientes.Caliente un sarten. Agregue mantequilla o use el antiaderente de su gusto. Agregue la mezcla para pancake. Cocine tapado a fuego maderado-bajo por ambos lados.
Bacalaitos con Harina de Guineo Libre de Gluten
1/2 taza de harina de guineo
1 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
1/2 cuacharadita de adobo "complete"
1 cucharada de harina de Platano Siembra la Tierra
Cilantrillo
Ajo (opcional)
Bacalao (abadejo) sin espinas
Mezcle todos los ingredientes en un envase. Fría en aceite o manteca a fuego mediano.
Tortitas de Plátano
1 rebanada o slice de queso cheddar
1 huevo
3/4 taza de harina de plátano
6 cdtas de azúcar granulada blanca
2 cdtas de azúcar morena
1/2 cdta de vainilla
1/4 cdta de canela en polvo
En una olla añada la taza de agua, la rebanada de queso, la sal, el azúcar granulada blanca, azúcar morena, la vainilla y la canela en polvo.
Una vez el queso este derretido y la mezcla hierva, retire del fuego y añada la harina de plátano Siembra la Tierra. Colóquela en un recipiente para que se vaya enfriando. Bata el huevo y una vez que la mezcla esté bastante fría lo añade. Fría en aceite caliente.